Porgandi ingveri supp

KOOSTISOSAD

1 supilusikatäis OLIIVIÕLI

1 tassitäis kuubikuteks lõigatud KOLLAST SIBULAT

4 tassitäit KÖÖGIVILJAPULJONGIT

4 suurt PORGANDIT

2 supilusikatäit värsket hakitud INGVERIT

1 teelusikatäis SOOLA

Serveerimiseks HAPUKOORT

Valmistusaeg 30 minutit

Kogus 3

Kuumuta keskmisel kuumusel potis oliiviõli ja prae sibul koos näputäie soolaga umbes 5 minutit, kuni see on pehme ja läbipaistev.

Lisa puljong, tükeldatud porgandid, ingver ja sool, tõsta kuumus kõrgeks ja lase segu keema. Vähenda kuumust ja hauta 15-20 minutit, kuni porgand on kahvliga katsudes pehme.

Tõsta supp blenderisse või tee seda saumikseriga ja blenderda seni, kuni see on ühtlane ja kreemjas.

Serveeri koos lusikatäie hapukoorega.