Kale Caesar Tahini kastmega

KOOSTISOSAD

2 purki konserveeritud KIKERHERNEID

1 supilusikatäis OLIIVIÕLI

1 KÜÜSLAUGUKÜÜS

1/4 teelusikatäis SOOLA

Kaste

1/4 tassitäis TAHINIT

4 teelusikatäit SIDRUNIMAHLA

1/4 tassitäis VETT

2 KÜÜSLAUGUKÜÜNT

1/2 teelusikatäis DIJONI SINEPIT

1/4 teelusikatäis SOOLA

Näpuotsatäis MUSTA PIPART

1 pakkitäis LEHTKAPSAST ehk KALE

Valmistamisaeg 55 minutit

Kogus 3

Kuumuta ahi temperatuurini 200 kraadi. Küüslauguga röstitud kikerherneste valmistamiseks pane kikerherned suurde kaussi oliiviõli, hakitud küüslaugu ja soolaga. Sega ja seejärel vala need küpsetusplaadile ja pane ahju 45 minutitks.

Kuni kikerherned küpsetavad, valmista kaste. Segage omavahel tahini, sidrunimahl, vesi, hakitud küüslauk, sinep, sool ja must pipar. Sega ühtlaseks ja kohanda maitseaineid vastavalt soovile.

Salati kokkupanemiseks eemalda lehtkapsalt varred ja rebi lehtkapsas väikesteks tükkideks. Vala lehed üle kastmega, aseta need siis külmkappi ja oota kikerherneste valmimist.

Kui kikerherned on röstitud, eemalda pann ahjust ja lase neil 10 minutit jahtuda. Puista need lehtkapsasalatile ja serveeri.