Läätsesalat

KOOSTISOSAD

300 grammi BEEBISPINATIT

1/2 tassitäis hakitud MANDLEID

3 SIBULAT

4 KÜÜSLAUGUKÜÜNT

1 SIDRUN

1/2 tassitäis OLIIVÕLI

1,5 tassitäis MUSTI või ROHELISI LÄÄTSI

1 supilusikatäis KÖÖMNEID

1/2 teelusikatäis PUNASE PIPRA HELBEID

150 grammi FETA JUUSTU

1 purk OLIIVE

Valmistusaeg 40 minutit

Kogus 2

Kuumuta potis vesi ja keeda seal vastavalt pakil olevale juhisele läätsed. Kui läätsed on keedetud siis kurna, jahuta ja tõsta kõrvale.

Lisa pannile keskmisel kuumusel oliiviõli, hakitud mandlid, sibulad, küüslauk ja sidrunikoor ning küpseta, kuni küüslauk on kuldne. Lisa köömned ja purustatud punane pipar ning prae veel mõni minut segades. Kurna õli nüüd lisatud vürtsidest eraldi tassi ja pane kõrvale. Võta nüüd allesjäänud segust välja küüslauk ja sidrun.

Pane taltrikutesse spinat ja hakitud feta, oliivid ja keedetud läätsed. Lõpetuseks lisa peale veel kastmest üle jäänud mandlite, sibula ja maitseainete segu ning eraldi valatud oliiviõli kaste.