Läätse hautis

KOOSTISOSAD

1 supilusikatäis KOOKOSÕLI

1 SIBUL

3 PORGANDIT

3 SELLERIVART

4 KÜÜSLAUGUKÜÜNT

1,5 teelusikatäit KÖÖMNEID

1/2 teelusikatäis jahvatatud INGVERIT

1/2 teelusikatäis KURKUMIT

2 teelusikatäit SOOLA

1 tassitäis PUNASEID LÄÄTSESID

1/2 tassiiäis KINOAT

5 tassitäit VETT

2 purki TÜKELDATUD TOMATEID

2 tassitäit hakitud LEHTKAPSAST

Valmistusaeg 30 minutit

Kogus 4

Sulata kookosõli suures potis keskmisel kuumusel ja prae tükeldatud sibul, porgand ja seller, kuni need on pehmed, umbes 8 minutit.

Lisa hakitud küüslauk ja prae veel minut.

Lisa köömned, ingver, kurkum, sool, läätsed, kinoa, vesi ja tomatid ning kuumuta segu keemiseni. Kui segu keema hakkab, alanda kuumust ja kata pott kaanega. Lase keeda kuni läätsed on pehmed ehk umbes 20 minutit.

Kui läätsed ja köögiviljad on pehmed, sega hulka hakitud lehtkapsas ja keeda veel mõni minut. Maitsesta soovi korral täiendava soolaga ja serveeri soojalt.