Värskete ürtidega avokaado salat

Ürdi-kõrvitsaseemne segu

1/2 tassitäit KÕRVITSASEEMNEID

1/4 teelusikatäit TSILLIPULBRIT

1/4 teelusikatäit OLIIVÕLI

Näputäis SOOLA

1/2 tassitäis hakitud REDIST

1/2 tassitäis hakitud ROHELIST SIBULAT

1/2 tassi hakitud värsket KORIANDRIT/PETERSELLI/BASIILIKUT või TILLI (võid panna ka kõiki)

1 keskmine väikseks hakitud JALAPENO

Ülejäänud koostisosad:

4 suurt AVOKAADOT

1/4 tassitäis LAIMI MAHLA

2 supilusikatäit OLIIVIÕLI

2 teelusikatäit METT või VAHTRASIITUPIT

1/2 teelusikatäis SOOLA

Valmistusaeg 30 minutit

Kogus 4

Rösti suurel pannil keskmisel kuumusel kõrvitsaseemned, sega ja ära lase neil kõrbeda, rösti umbes 3–5 minutit. Tõsta pann tulelt ja sega hulka tšillipulber, oliiviõli ja näpuotsatäis soola. Tõsta kõrvale jahtuma.

Samal ajal sega kausis hakitud redis, roheline sibul, ürdid ja jalapeño ning tõsta kõrvale.

Kastme valmistamiseks vispelda väikeses kausis kokku laimimahl, oliiviõli, mesi ja sool.

Lõika avokaadod viiludeks või kuubikuteks, vastavalt enda soovile.

Aseta avokaado vaagnale või kaussi. Nirista peale kaste. Sega röstitud kõrvitsaseemned ürdisegusse ja tõsta lusikaga avokaadodele peale. Naudi!