Peekoni, muna muffinid

KOOSTISOSAD

12 viilu PEEKONIT

1/2 tassitäit RIIVJUUSTU

12 MUNA

1 teelusikatäis SOOLA

1 teelusikatäis PIPART

Valmistusaeg 35 minutit

Kogus 12 muffinit

Kuumutua ahi 180 kraadini. Vala munad ühte kaussi ja vahusta need vispli või kahvliga, kuni munavalged ja munakollased on hästi segunenud. Lisa juurde riivjuust ja maitsesta soola ja pipraga.

Kasuta muffinivormi, määri kogu vorm üle õliga. Lisa igasse auku peekoni viil ja vala keskele muna segu. Täida kõik augud umbes 3/4 võrra. Küpseta ahjus 20-25 minutit, kuni muna on hangunud ja hakanud pealt pruunistuma.

Eemalda muffinid ahjust ja lase neil 10 minutit jahtuda, serveeri kohe koos meelepäraste lisanditega või söö hiljem.