Kreemjas brokkoli- ja sellerisupp valgete ubadega

KOOSTISOSAD

2 teelusikatäit OLIIVIÕLI

1 SIBUL

4 KÜÜSLAUGUKÜÜNT

1 BROKKOLI ÕISIKUD

1 tassitäis hakitud SELLERIT

1 tl. Herbamare maitseained (meresool ja maitsetaimed)

2 purki VALGEID UBE

1 liiter KÖÖGIVILJAPULJONGIT

Valmistusaeg 20 minutit

Kogus 3-4

Kuumuta keskmise suurusega potis õli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul, küüslauk ja seller. Prae, kuni sibul on pehmenenud, segades sageli. Selleks kulub umbes 7-8 minutit.

Lisa koos puljongiga brokkoli ja keedetud oad, alanda kuumust ja keeda, kunibrokkoli on kahvliga katsudes pehme. Tõsta kohe tulelt ja püreesta saumikseriga või köögikombainis ühtlaseks. Maitsesta täiendava soola ja pipraga.